(下) 烤箱上下火全開，預熱五分鐘後將麝香貓咖啡豆生豆倒入攤平開始烘。
(下) 不久就會聽到像爆米花爆開的聲音，這應該就是烘豆時所謂的一爆。
密集的爆裂聲趨緩後，我開箱翻動一下麝香貓咖啡豆，畢竟這種老烤箱箱內溫度不均勻，有些地方焦了，有些卻還沒有。
(下) 持續開箱翻動麝香貓咖啡豆並攤平。
(下) 焦了，就當是深焙的麝香貓咖啡豆吧。
(下) 不死心，再試一次。
(下) 倒入烤箱攤平。
(下) 一爆後翻動攤平。
(下) 持續翻動攤平。
(下) 二爆後持續翻動攤平，忽然，怎麼變重烘焙的麝香貓咖啡豆了。
(下) 麝香貓咖啡豆烘豆過程中還會脫一層皮膜，這層膜稱為銀皮，感覺上就像花生皮，盤子上方就是銀皮，通常烘豆機有機制會收集銀皮，銀皮是很好的肥料。
(下) 把銀皮吹到洗碗槽中給各位看一下數量，這些銀皮來自40公克的麝香貓咖啡豆生豆。
(下) 麝香貓咖啡豆銀皮處理掉了。
(下) 手工磨麝香貓咖啡豆後煮，二杯水量。
(下) 麝香貓咖啡煮好了。
(下) 煮第二泡麝香貓咖啡，我直接放三杯的水量，因為懶得煮第三泡。
第一泡麝香貓咖啡喝後感：
麝香貓咖啡豆烤焦了還能煮得很好喝，這不可能啦，但或許你不相信，第一泡的味道入口帶焦苦味，但這焦苦味不至於難入喉，也或許因焦苦味的關係，入喉後三~五秒，舌根就開始感覺回甘，且愈來愈甘，說下去你不會相信啦，有機會向我買點麝香貓咖啡豆生豆回家烤著玩玩你就知道。
建議第二泡麝香貓咖啡與第三泡的喝法：
我會將第二泡麝香貓咖啡豆與第三泡(如果有的話)加在一起，放涼後冷藏再喝，因為冷
的關係，麝香貓咖啡豆焦糖的甘甜味更加明顯，千萬不要加糖加奶哦(第一泡更是不要加)。
對於不敢喝黑咖啡的朋友誠心建議，麝香貓咖啡口感不酸不苦，咖啡香中帶著淡淡奶香與巧克力香，既然不酸不苦，為何還要加糖？已有奶香為何還要加奶？而且一但在麝香貓咖啡中加糖又加奶，則：回甘、奶香、巧克力香，通通不見了，糟蹋這頂級咖啡，不客氣的說，烏龜吃大麥。
再者，我在網購上有看到，賣麝香貓咖啡掛耳包還附奶精，更誇張還有附糖，我實在很難想像這是甚麼情況，這樣說吧，你看過賣大禹嶺頂級茶葉還附糖的嗎？？？
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